매콤하면서도 부드러운 된장찌개를 만들어 먹어보자.
안녕하세요~ 유크리입니다^^ 오늘은 된장찌개를 만들어 먹어볼 생각이에요. 액젓으로 육수를 먼저 낸 된장찌개와, 저희 어머니께서 좋아하시는 부드러운 된장찌개를 만들 예정입니다. 어떻게 만드는지 궁금하시다고요? 저랑 같이 보시면 알 수 있어요. 그럼 된장찌개 만들어 보도록 하겠습니다! 우선 식재료는요 이렇게 필요합니다. 식자재 : 버섯, 두부, 양파, 무, 호박, 풋고추, 홍고추, 된장 그리고 이것! 위에는 꼭 필요한 거고요, 만약 육수를 낸 된장찌개를 먹고 싶다면 이렇게 있어야 해요. 육수: 까나리액젓, 멸치액젓만 있으면 됩니다. 우선, 육수를 낸 된장찌개 먼저 하고, 그 후에 부드러운 된장찌개를 하도록 하겠습니다. 그럼 시작하도록 할게요! 1. 첫 번째는 항상 똑같이 재료를 바로 넣을 수 있게 준비시켜줍..
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새콤달콤에 매콤하기까지 한 양념 부어 쫄면 먹자!
안녕하세요, 유크리입니다~ 오늘은 저번에 새콤달콤한 쫄면을 해 먹어 봤는데, 그때의 기억을 살려 요리했던 내용들을 적어보도록 하겠습니다. 먹어본 입장으로 맛있었어요~! 특히, 저는 김밥을 같이 놓고 먹어가지고, 그때, 아마 2-3인분 되는 쫄면에, 참치김밥 2줄, 돈가스 김밥 1줄 이렇게 해서 동생이랑 배불러도 그 많던 게 입에 다 들어갔어요^^ 그래서, 어떻게 했는지 식재료부터 말씀드리도록 하겠습니다. 빠밤! 식자재 : 쫄면, 콩나물, 양배추, 상추 오늘은 양념이 꽤 많이 중요했어요~ 재료도 중요하지만 특히 양념이 제대로 되어있어야 버무렸을 때 야채와 환상의 조합을 이루니까요ㅎㅎ 그래서 양념에는 어떤 것이 들어가는가, 보면요. 양념 : 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 매실청, 참기름, 사과식초 그리..
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지금 먹고 싶은 방울 토마토, 간단히 알고 먹어보자!
안녕하세요~ 유크리입니다^^ 오늘은 어떤 거에 대해서 얘기해볼까 고민하다가, 먹고 싶은 방울토마토에 대해 얘기해보려고요~ 방울토마토는 일반 토마토와 같이 원산지가 라틴아메리카 서부 고원지대고요, 그런데 하우스에서도 재배가 가능해서, 아주 추운 지역이 아니고는 전 세계에서 재배됩니다. 방울토마토 같은 경우 관리가 쉬워 집에서도 베란다나 옥상에서 기르기도 하더라고요~ 그리고, 장기적으로 재배도 가능한데다, 보관도 오래 할 수 있으니까요. 그리고, 방울토마토에는 나트륨과 당질, 베타카로틴과 비타민A, 비타민C, 엽산, 인, 칼륨, 칼슘, 회분 등 엄청나게 많은 비타민과 미네랄이 들어있습니다. 일단 베타카로틴 성분과 라이코펜 성분이 들어있는데, 이건 암세포를 예방해주는 역할을 해줍니다. 아! 다이어트할 때도, ..
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치즈와 돈가스를 밥이랑 합쳐서 간편히 먹어보자!
안녕하세요, 유크리입니다^^ 오늘도 평안하신가요, 여러분! 오늘은 저번에 얘기한 치즈와 돈가스를 한번 밥과 함께 말아먹어 볼 예정이에요. 오늘은 이런저런 말 없이 바로 시작하도록 하겠습니다~! 식재료는 이렇게 준비해주시면 됩니다. 식자재: 김, 간이 된 밥, 돈가스, 달걀, 치즈, 우엉, 단무지, 햄, 당근 여기에 오이나 맛살, 시금치, 어묵 같은 김밥 속에 들어갈 수 있는 재료 추가로 준비해주셔도 됩니다^^ 그리고 여기에 꼭 빠지지 않아야 할 것! 바로 스테이크 소스예요! 이것까지 준비해주시면 재료 ok입니다. 이제 시작해볼게요! 1. 여느 때와 똑같이 재료를 바로 김에 넣을 수 있도록 준비해준다. 1) 당근, 햄, 계란은 기름에 볶아서 준비시켜주시고(저번 글 참고해주세요^^), 돈가스는 팬에 튀겨서 ..
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참치와 마요네즈를 이용해 색다르게 밥을 말아볼까요?
안녕하세요, 유크리입니다~ 어제 김밥을 쌀 때, 잊고 넘어갈 만한 부분을 약간 적었다면, 이번에는 그런 내용 말고 좀 색다른 재료를 써서 말아 볼까 해요~ 네, 바로 참치김밥을 만들어 볼 건데요, 원래 참치김밥 하면, 어떤 재료들을 생각하시나요? 그렇죠, 깻잎이랑 참치랑 마요네즈랑 다른 건 비슷한 거 등등.. 이렇게 하는데, 저는 이번에 색다르게 이걸 넣어보려고 합니다. 궁금하시면 끝까지 함께 해주세요~ 그럼 식재료부터 공개할게요! 식자재: 김, 양념된 밥(소금, 깨, 참기름 넣고 버무린 것), 참치, 햄, 계란, 당근, 우엉 집에 깻잎이 있는 줄 알고 마트에 갈 때, 사 오지 않았는데, 알고 보니 다 썼더라고요ㅠ 그래서, 깻잎은 넣지 않았어요. 대신, 풋고추를 넣어줬습니다! 위에 적혀있지 않지만 이것도..
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김밥을 해 먹자!
안녕하세요, 유크리입니다^^ 오늘은 주말에 해봤던 김밥을 해 먹어볼 예정이에요! 계속 종류별로 싸 봤는데요, 일반, 치즈, 참치, 돈가스 김밥 이렇게 싸 봤어요~ 솔직히 이 한 글에 다 적을 수 있을까 걱정은 되는데요, 우선 열심히 적어보도록 하겠습니다^^ 우선 일반 김밥부터 먼저 말아보도록 하겠습니다ㅎㅎ 재료는 이렇게 준비했어요~ 식재료: 흰쌀밥, 맛소금, 참기름, 깨/ 김밥용 김, 햄, 계란, 당근, 단무지, 우엉 그리고, 필요한 도구! 김발이 필요하고요, 참기름 바를 수 있는 솔(요리용 붓)과 재료를 얹어 놓을 수 있는 도마, 김발을 놓을 수 있는 도마 한 개가 꼭 필요합니다. 이렇게 준비가 되면 시작하도록 할게요~ㅎㅎ 1. 김밥에 바로 넣을 수 있도록 재료를 우선 준비해둡니다. 1) 우선, 당근은..
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물 대신 마시는 보리차의 좋은 점은?
안녕하세요, 유크리입니다^^ 오늘도 글을 적어보는 세 번째 토요일이 돌아왔네요~ 오늘은 어떤 거에 대해 해 볼까 생각하다가, 요즘 저희 집에서 엄마가 물 대신 보리차를 그렇게 선호하고 있어서, 아무 생각 없이 보리차를 마시고 있는데, 문득 그런 생각이 들더라고요~ 보리차는 우리 몸에 어떤 좋은 점이 있길래, 이렇게 물 대신으로도 마실까? 생각이 나면? 또 찾아보고 알아봐야 하는 성격이잖아요 제가 ㅎㅎ 그래서, 또 열심히 알아봤죠~ 우선, 보리차를 끓이기 전에 넣는 그 보리! 보리는 우리나라에서 쌀 다음으로 자주 먹는 곡물이죠. 오곡(쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나로, IMF시대 전이죠, 학교를 산 타야 다닐 수 있을 때, 지금 50-60대 분들 전 분들은 많이 아실 거예요, 쌀이 없을 땐 보리로 ..
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