스팸계란말이 김밥

 안녕하세요 유크리입니다, 오늘은 스팸 계란말이 김밥을 해볼까 하는데요, 처음에는 동생이 스쿨푸드에서 먹었던 스팸 계란말이를 너무 먹고 싶다고 해서 봤는데, 스쿨푸드 김밥은 맛있게 김 밖에 치즈도 촤라락 둘러져 있고, 속에 보니 발라주는 양념도 있는데 저희 집에 그런 재료들은 없기 때문에 그냥 집에 있는 걸로 해서 먹자 싶어서 하게 됐는데, 의외로 소스 바른 게 하나도 없는데도 맛있더라고요~ 그래서, 여러분들과도 함께 얘기하고 공유해보려고 합니다.

 

우선 준비물은 별다른 건 없습니다.

김밥을 말거니까, 김발 준비해주시고, 참기름이랑 소금이랑 밥이랑 깨도 있으면 준비해주시고, 김까지 준비해주시면 됩니다, 그리고 계란도 만약 계란물을 묻혀서 예쁘게 해 놓으실 거라면 준비하셔도 되고, 그것도 귀찮다 싶으시면 안 하셔도 충분히 맛있어요~ㅎㅎ

 김밥 속에 들어갈 재료는 스팸 또는 리챔 같은 약간 짭조름한 맛이 들어가 있는 햄이면 되요~

그리고, 우엉 반찬을 준비하면 됩니다. 아! 그리고 또 준비할 수 있다면 장조림 소스를 준비해주시면 되는데요, 웬만하면 고추 들어가 있는 장조림이면 더 좋아요, 저희 집에는 계란 장조림이 있는데, 고추를 함께 넣고 장조림을 하기 때문에 그 소스를 발라서 먹어봤는데 더 맛있더라고요. 이렇게 고추와 함께 조리한 장조림 소스를 대체해서 쓰시면 더 좋답니다!

 

 

이렇게 다 갖췄다면 요리 시작하도록 하겠습니다!

 

 

 

1. 우선, 스팸을 큼지막하게 자르되 길이가 긴 상태로 잘라준 후, 햄을 노릇하게 익혀줍니다.

김밥을 말고 남은 햄은 냉장보관해주고, 다음번에 다시 먹을 때는 접시에 담아 전자레인지에 40초~1분 돌려서 드시면 됩니다.

 

 

 

 

2. 소쿠리에 밥을 떠서 소금 1~2꼬집, 깨, 참기름을 약간 쳐서 주걱이나 숟가락으로 비벼줍니다.

참고로 밥이 찰밥이나 진밥이라면 약간 식혀서 비벼주면 죽처럼 되지 않더라고요, 그래서 약간 식힌 후에 간을 해주면 좋아요! 그리고, 소금과 참기름은 조금만 해주는 게 좋습니다. 그 후로도 참기름이 계속 쓰이니까요~

 

 

 

 

3. 식탁에 김밥김, 간이 된 밥, 햄, 우엉 반찬, 참기름 그리고, 도마와 김발, 참기름 솔을 준비합니다.

 

 

 

 

 

4. 김의 거칠한 면이 보이게 놓고 1/4을 가위로 잘라줍니다. 그리고, 밥을 2/3 면적만큼 붙여줍니다. 붙여놓은 밥 위가 평평해지도록 하며, 그 위에 햄과 우엉 2개를 올려놓고 김밥을 말아주고, 솔로 참기름을 발라줍니다.

 

 

 

 밥을 너무 많이 올려놓으면 자를 때 터질 수 있으니, 밥 붙여놓는 면적에는 김이 보이지 않게끔만 붙여놔 주시고, 비닐장갑에 밥이 붙어서 잘 안 떼어진다 하시면 옆에 놔둔 참기름을 비닐장갑에 약간 묻힌 후에 밥을 만지면 잘 안 붙습니다, 마지막 김이 붙는 끝부분은 밥을 붙여놓으면 김이 떨어지지 않아요.

 

 

 

 

그러고, 장조림 소스가 있으시다면 여기서 햄 위에 발라주시면 됩니다. 아니면 김밥을 찍어먹어도 맛있어요~ 마지막에 솔이 없다면 비닐장갑 낀 손에 약간 참기름을 묻혀서 김에 발라줘도 괜찮습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 계란을 풀어줍니다. 그리고 나서 팬에 계란을 넣고, 김밥을 넣어서 말아줍니다.

김밥이 4-5줄 넘으신다면 계란 4-5개 쓰는 걸 추천드리는데, 저번에 그랬듯이, 짝수번째의 계란은 노른자를 빼고 흰자만 넣고 하시면 열량이 줄어들어요~!

 

계란 3개, 노른자 1개 빼고 풀어주기

 

 

 

6. 스팸 계란말이 김밥 완성!

 

 

 

 

 

 확실히 김 밖에 계란 입히는 게 힘들더라고요, 처음에는 큰 팬으로 쓰다가 나중에는 작은 팬으로 바꿨어요, 어떤 분은 계란을 올리고 그 위에 김밥으로 계란을 피더라고요, 그래서 저도 그렇게 해봤다가 달라붙어서 계란이 찢어지고, 아니면 계란이 빠르게 익어버려서 약간 망했다 싶었는데, 하면서 알게 된 사실은 있었습니다.  계란 입힐 때는 약불로 하는 게 좋고, 김밥으로 계란을 필 때 김밥을 붙이지 않고 약간 들어서 계란물을 옮겨야 돼요, 밑이 익어가고 있고 위에 계란물이 있는 거니까요. 그래야 펴집니다. 그리고,  웬만하면 네모난 팬 이용하시는 걸 추천드립니다! 정말 안 되겠으면 김밥을 잘라서 이용하는 것도 방법이라는 거죠~

 

 

 

어쨌든, 이렇게 만들어보고 먹어봤어요, 스쿨푸드의 음식이랑은 맛이 정말 다르지만 맛있더라고요, 근데 대신 김치를 같이 먹고 싶어 지고, 음료수가 있으면 더 맛있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 

그리고, 이거 말고도 저번에 만들어 먹었던 참치마요김밥도 굉장히 간단하고 편하게 만들 수 있어서 보시면 좋으실 거예요~

2022.03.29 - [유크리 일상/유크리 뭐해?] - 참치와 마요네즈를 이용해 색다르게 밥을 말아볼까요?

참치와 마요네즈를 이용해 색다르게 밥을 말아볼까요?

 

그럼, 오늘은 이렇게 자취생들도 먹기 좋고 저녁에 간편하기 먹기도 좋은 스팸 계란말이 김밥을 만들어 봤는데요, 산책을 가거나, 아니면 피크닉을 갈 때 가지고 가서 간단히 먹기 좋을 이 글은 이렇게 마치도록 하겠고요, 오늘도 좋은 하루 되시고 유크리 글 읽어주셔서 감사합니다, 다음 글에서도 또 만나요^^